在寿司的世界里，每一片鱼生、每一粒米饭都承载着厨师的匠心与食材的鲜美，作为一名摄影师，我常常思考，如何通过镜头捕捉那些稍纵即逝的瞬间，让寿司的美不仅限于味蕾，更能在视觉上留下深刻的印象。
色彩的诱惑
寿司的色彩，是大海与稻田的交响乐，深邃的蓝、明亮的黄、纯洁的白……这些色彩在盘中交织，仿佛是大自然最纯粹的馈赠，我尝试在光线最柔和的时刻拍摄，利用自然光线的角度，让鱼生的纹理更加清晰，色彩更加饱满，拍摄金枪鱼大脂时，我会选择侧光，让那金黄色的油脂在光线下闪耀，如同丝绸般顺滑。
味道的定格
寿司之美不仅仅在于其色彩，那入口即化的鱼生、微妙的醋饭酸甜，都是无法用镜头直接捕捉的，我通过构图和后期处理，试图传达那种“未尝而知其味”的期待感，在拍摄鳗鱼饭时，我常以绿色的海苔和葱花作为点缀，不仅增添了画面的层次感，也让人联想到鳗鱼的鲜美与米饭的温润。
瞬间的永恒
寿司的魅力在于它的即时性——每一份寿司都是现场制作、现场享用，我努力在拍摄中捕捉这份新鲜与即兴，让观者仿佛能闻到那淡淡的醋香、感受到鱼生的冰凉，我常常使用高速连拍模式，捕捉师傅手起刀落的瞬间，或是食客轻轻拿起寿司的那一刻，让这瞬间的美得以定格。
寿司的色彩与味道，是视觉与味觉的双重盛宴，作为摄影师，我深知每一次快门都可能成为一次艺术的创造，我期待在未来的拍摄中，能更加深入地理解寿司的文化与工艺，用镜头讲述更多关于寿司的故事，让更多人通过我的作品，感受到这份来自海洋深处的美味与美好。